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Avocado-Tomaten-Brot – der 10 Minuten Mittagssnack

Yields1 ServingTotal Time10 mins

 2 Vollkornbrotscheiben (gerne getoasted)
 1/2 Avocado
 2 Tomaten
 1/4 Knoblauchzehe
 1/2 TL Zitronensaft (alternativ: weißer Balsamico-Essig)
 1 EL Olivenöl
 Salz, Pfeffer zum Abschmecken
 ein paar Basilikumblätter zum Dekorieren
1

Avocado aus der Schale herausholen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen, abtrocknen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

2

Knoblauch pressen oder fein reiben.
Avocado, Tomaten und Knoblauch in eine Schüssel geben. Öl und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Avocado-Tomaten-Mischung auf den (getoasteten) Brotscheiben verteilen und mit Basilikumblättern dekorieren.

Nutrition Facts

Servings 1